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冷冻海螃蟹怎么做好吃 (冷冻海螃蟹怎么做好吃又简单方便)

冷冻海螃蟹怎么做好吃 (冷冻海螃蟹怎么做好吃又简单方便)

冷冻海螃蟹怎么做好吃

主料:肉蟹800克、干红辣椒250克;调料:老姜20克、小葱10克、花椒50克、料酒10克、精盐5克、味精5克、 白芝麻10克、混合油100克、麻油10克、干豆粉10克、大葱15克;做法:1、蟹宰杀洗净,蟹钳拍破,蟹身斩块,加入姜10克、大葱、精盐2克,然后沥干,扑少许干豆粉。小葱切成葱花,干红辣椒切节,姜切末,白芝麻炒熟;2、将锅置于火上,加入混合油烧至七成热,下蟹炸至酥捞出;3、放入干红辣椒节炸至金红色,下花椒、姜末、精盐、味精、蟹块翻炒,烹入料酒后继续翻炒,淋上麻油,起锅装盘,撒入葱花、白芝麻即成。